鍋焼うどんの探求（21） 満留賀＠専大前（神保町満留賀めぐり）

　神保町界隈の「満留賀」とつく蕎麦屋を巡る企画も4店目となりました。今回は白山通りを越えて更に西へ向かい、専大前交差点に近い満留賀を訪れます。こちらで「いろどり鍋」（1300円）を食しました。




　このお店はビルの1階にあり、2階の一部も店舗のようです（勘違いかも知れません）。なもので大変綺麗です。お品書きもラミネート加工された写真入りの、ちょっとファミレスみたいな感じのもので、種類もいろいろです。鍋焼うどんの名前が変わっていますね。最初、「鍋焼うどん」というのがないので戸惑い、店のおばさんに「いろどり鍋」＝「鍋焼うどん」かと問うたら「そうそうそう」とのことでした。「いろどり鍋」以外にも、「けんちん鍋」「味噌仕立田舎鍋」なんてのもあります。
　価格設定はもりかけは450円、天ぷらそば1200円、天丼1300円、天せいろ1350円といったところで、各種セットメニューも充実しています。ビジネス街の蕎麦屋さんらしいというところでしょうか。

　それでは、本題の具の検討を。

　・えび天
　・卵（ちょっと煮てある）
　・かまぼこ（2枚）
　・かにかま（2切れ）
　・筍
　・椎茸
　・鶏肉（小片×2）
　・麩
　・三つ葉
　・長ネギ
　・薬味のネギ（別添）

　かにかまというのは新顔です。近所の満留賀どうしでも、具にはそれぞれ個性を発揮しているようですね。天ぷらは衣がふわふわで中身がぷりぷりと、いい感じでした。吸い口に柚子も添えられており、これもいい感じ。
　麺は普通の太さで、固さも一般的なうどんと同じくらいでした。鍋焼としてはやや堅めというところでしょうか。だしは少し辛さが強かったように思います。

　最後に、例の如くお店の外見と場所を。